ワタリガニの肉
ワタリガニ肉の栄養価と利点
ワタリガニの身は、おいしいだけでなく栄養価も高い魚介類です。ワタリガニ肉の一般的な栄養価と健康上の利点は次のとおりです。
栄養価（約100グラムあたり）：
• カロリー: 87-100 kcal
• タンパク質：18～20グラム
• 脂肪：0.8～1.5グラム
• 炭水化物: 0グラム
• オメガ 3 脂肪酸: 0.3 ～ 0.5 グラム
• ビタミン:
• ビタミンB12: 多量（エネルギー生産と神経系に重要）
• ビタミンB6
• ナイアシン（ビタミンB3）
• 葉酸塩
• ミネラル:
• リン
• 亜鉛
• セレン（強力な抗酸化物質）
• 銅
• マグネシウム
• カリウム
利点：
1. タンパク質含有量が高い:
• ワタリガニの肉は、筋肉の発達と修復のための重要なタンパク質源です。
• 脂肪分が少ないため、理想的な食事性タンパク質です。
2. オメガ 3 脂肪酸:
• 心臓の健康をサポートし、血圧を調節し、炎症を軽減します。
• 脳の機能を改善し、記憶力を強化します。
3. カロリーと脂肪が少ない:
• ダイエット中の方にも最適です。
• コレステロール値のバランスを保つのに役立ちます。
4. 豊富なミネラル：
• 亜鉛とセレン: 免疫システムを強化し、フリーラジカルから体を守ります。
• リン: 骨と歯の健康にとって重要です。
• 銅: 鉄の吸収を高め、エネルギー生産に貢献します。
5. ビタミンB12の供給源:
• エネルギー生産をサポートします。
• 神経系の健康を保護します。
6.水銀レベルが低い:
• ほとんどの魚介類とは異なり、ワタリガニは水銀含有量が低いため、安全に摂取できます。
7. 心臓の健康をサポート:
• オメガ 3 脂肪酸と飽和脂肪含有量が低いため、心臓血管の健康を保護します。