Valori nutrizionali e benefici della carne di granchio blu

La carne di granchio blu è un pesce tanto nutriente quanto delizioso. Ecco i valori nutrizionali generali e i benefici per la salute della polpa di granchio blu:

Valori nutrizionali (circa per 100 grammi):

• Calorie: 87-100 kcal
• Proteine: 18-20 grammi
• Grasso: 0,8-1,5 grammi
• Carboidrati: 0 grammi
• Acidi grassi Omega-3: 0,3-0,5 grammi
• Vitamine:
• Vitamina B12: quantità elevata (importante per la produzione di energia e il sistema nervoso)
• Vitamina B6
• Niacina (vitamina B3)
• Folato
• Minerali:
• Fosforo
• Zinco
• Selenio (potente antiossidante)
• Rame
• Magnesio
• Potassio

 

Vantaggi:

1. Alto contenuto proteico:
• La polpa del granchio blu è un'importante fonte di proteine per lo sviluppo e la riparazione dei muscoli.
• È una proteina alimentare ideale grazie al suo basso contenuto di grassi.
2. Acidi grassi Omega-3:
• Supporta la salute del cuore, regola la pressione sanguigna e riduce l'infiammazione.
• Migliora le funzioni cerebrali e rafforza la memoria.
3. Basso contenuto di calorie e grassi:
• È un'ottima opzione per coloro che sono a dieta.
• Aiuta a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo.
4. Ricchezza minerale:
• Zinco e Selenio: rafforza il sistema immunitario e protegge l'organismo dai radicali liberi.
• Fosforo: è importante per la salute delle ossa e dei denti.
• Rame: aumenta l'assorbimento del ferro e contribuisce alla produzione di energia.
5. Fonte di vitamina B12:
• Supporta la produzione di energia.
• Protegge la salute del sistema nervoso.
6. Basso livello di mercurio:
• A differenza della maggior parte dei frutti di mare, il granchio blu ha un basso contenuto di mercurio e può essere consumato in sicurezza.
7. Supporta la salute del cuore:
• Protegge la salute cardiovascolare grazie agli acidi grassi omega-3 e al basso contenuto di grassi saturi.