Le bar est un fruit de mer populaire qui occupe une place importante dans une alimentation saine et équilibrée.
 Caractéristiques, valeurs nutritionnelles et bienfaits du bar :
 Caractéristiques du poisson de bar
 • Nom scientifique : Dicentrarchus labrax
 • Habitat : On le trouve largement en Méditerranée, en mer Égée, en mer Noire et dans certaines parties de l'océan Atlantique.
 • Aspect : Il a un corps long et fin, sa partie arrière est gris verdâtre et son ventre est blanc.
 • Taille : Sa longueur moyenne varie entre 25 et 50 cm, mais elle peut atteindre jusqu'à 1 mètre.
 • Saveur : La chair est blanche, molle et a un goût doux ; Il peut être préparé par différentes méthodes telles que le grillage, la cuisson à la vapeur et la cuisson au four.
 Valeurs Nutritionnelles (Pour 100 Grammes de Bar Cuit)
 • Calories : 97 kcal
 • Protéines : 19 à 22 grammes
 • Graisse : 2 grammes
 • Gras saturés : 0,4 gramme
 • Acides gras oméga-3 : élevés
 • Glucides : 0 gramme
 • Cholestérol : 60 à 70 mg
 • Vitamines :
 • Vitamine A
 • Vitamine B12
 • Vitamine D
 • Minéraux :
 • Phosphore
 • Sélénium
 • Potassium
 • Magnésium
 Avantages du bar
 1. Bon pour la santé cardiaque :
 • Les acides gras oméga-3 qu'il contient régulent le rythme cardiaque, réduisent le mauvais cholestérol et soutiennent la santé cardiovasculaire.
 2. Renforce le système immunitaire :
 • Des quantités élevées de sélénium et de vitamine B12 soutiennent le système immunitaire et contribuent à la production d'énergie.
 3. Soutient la santé des os :
 • La teneur en phosphore et en vitamine D contribue à renforcer les os.
 4. Bénéfique pour le développement du cerveau et la mémoire :
 • Les acides gras oméga-3 améliorent les fonctions cérébrales et soutiennent la mémoire.
 5. Développement musculaire :
 • Une teneur élevée en protéines aide à augmenter et à réparer la masse musculaire.
 6. Contrôle du poids :
 • Sa structure faible en calories et riche en protéines en fait un aliment idéal pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids.
 7. Santé oculaire :
 • La teneur en vitamine A soutient la vue et procure un effet protecteur contre les maladies oculaires.
 Recommandations de consommation
 • Sa valeur nutritionnelle est à son maximum lorsqu'elle est consommée fraîche et de saison.
 • Le bar peut être préparé avec différentes recettes telles que cuit à la vapeur, grillé ou cuit au four avec des légumes.
 • Pour un repas sain, il est recommandé de cuisiner avec moins d'huile.
 Le bar est un produit de la mer qui devrait absolument figurer sur votre table, grâce à son goût et à ses bienfaits pour la santé.