Reform Su Ürünleri'nden dondurulmuş Bütün Mavi Yengeçlerimizle denizin tadına varmaya hazır olun. Akdeniz, Ege ve Marmara Denizi'nin berrak sularından doğrudan temin edilen bu canlı yengeçler, doğal lezzetlerini ve tazeliklerini korumak için hızla işlenir ve paketlenir. Her yengeç, kalitesini korumak ve en iyi lezzet ve dokuyu yaşamanızı sağlamak için dikkatlice işlenir ve hızlı bir dondurma sürecinden geçirilir. Reform Su Ürünleri'nin en kaliteli deniz ürünleriyle denizin tadını sofranıza getirin.
Bütün Dondurulmuş Mavi Yengeç 800 gram
Mavi yengeç, bulunduğu bölgelere göre farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. İşte bazı bölgelerde yaygın olan pişirme yöntemleri:
1. Akdeniz Usulü
• Malzemeler: Zeytinyağı, sarımsak, limon, domates, maydanoz, tuz ve karabiber.
• Hazırlık:
• Mavi yengeç temizlenip iyice yıkanır.
• Tencereye zeytinyağı konur, sarımsaklar sotelenir.
• Doğranmış domatesler eklenir ve biraz kavrulur.
• Temizlenmiş mavi yengeçler eklenip üzerini geçecek kadar su koyulur.
• Tuz, karabiber ve limon suyu eklenir, kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.
• Maydanozla süslenerek servis edilir.2. Amerikan (Louisiana) Usulü
• Malzemeler: Cajun baharatı, defne yaprağı, mısır koçanı, patates, sosis, acı biber.
• Hazırlık:
• Geniş bir tencerede su kaynatılır, içerisine Cajun baharat karışımı eklenir.
• Patates ve mısır koçanları eklenerek yumuşayana kadar haşlanır.
• Mavi yengeçler ve sosis eklenir, 10-15 dakika daha kaynatılır.
• Baharatlı olarak servis edilir.3. Asya Usulü (Çin ve Japon Mutfağı)
• Malzemeler: Zencefil, soya sosu, sarımsak, yeşil soğan, susam yağı, pirinç şarabı.
• Hazırlık:
• Mavi yengeç temizlenir ve parçalanır.
• Wok tavada susam yağı ısıtılır, zencefil ve sarımsak sotelenir.
• Yengeçler eklenip yüksek ateşte birkaç dakika sotelenir.
• Üzerine soya sosu, pirinç şarabı ve biraz su eklenip kapağı kapatılır.
• Buharda pişirme yöntemiyle 10-15 dakika pişirilir.
• Üzerine doğranmış yeşil soğan serpilerek servis edilir.4. Karayip Usulü
• Malzemeler: Hindistan cevizi sütü, köri, acı biber, soğan, sarımsak.
• Hazırlık:
• Soğan ve sarımsak hindistancevizi yağında sotelenir.
• Hindistan cevizi sütü ve köri baharatı eklenir.
• Mavi yengeçler tencereye eklenip kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
• Tropik bir tat için lime suyu ve kişnişle servis edilir.5. Türk Usulü Izgara
• Malzemeler: Zeytinyağı, sarımsak, limon, kırmızı pul biber.
• Hazırlık:
• Mavi yengeçler temizlenip ikiye kesilir.
• Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve pul biberle marine edilir.
• Izgarada her iki tarafı da 5-6 dakika pişirilir.
• Yanında taze ekmek ve salatayla servis edilir.Bu tarifler, mavi yengecin lezzetini bölgesel tatlarla birleştirir. Hangi bölgenin damak tadına uygunsa, o yöntemi seçebilirsiniz!