Les crabes bleus crus et entiers congelés sont soigneusement traités conformément aux normes de qualité et classés selon des critères de grande taille et de poids en fonction des demandes des clients. Chaque crabe est surgelé à -45°C pour maintenir les plus hauts standards de fraîcheur et de goût. Ce procédé garantit une qualité supérieure en préservant la texture naturelle et les valeurs nutritionnelles du produit.

Après le processus de congélation, 10 % de glaçage (fine couche de glace) sont appliqués sur les produits. Ce procédé protège les crabes contre les agressions extérieures et préserve la fraîcheur et l'humidité du produit pendant le stockage.

Enfin, il est conditionné avec des options de poids, de taille et de conditionnement adaptées aux attentes des clients et stocké à -18°C. Ainsi, la pérennité des normes de qualité et la satisfaction des clients sont assurées tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ce produit s'impose comme un choix unique dans l'industrie des produits de la mer.