土耳其的活小龍蝦狩獵季節從 6 月 15 日開始，到 11 月 15 日結束。淡水小龍蝦（Astacus leptodactylus）由漁業合作社從土耳其許多不同地區的天然湖泊和水壩捕獲，每天被帶到我們的工廠，並在我們工廠的收貨部門接受嚴格的品質控制流程。這些檢查非常謹慎地進行，以消除可能的疾病和寄生蟲風險。經過控制階段後，小龍蝦根據大小和重量進行分類，在淨化水池中休息和清洗。根據訂單狀態進行活包裝的小龍蝦將透過空運以最快的速度到達世界各地。透過這種方式，它可以保持新鮮度，甚至可以運送到最遠的地方。

待煮或加工的小龍蝦被送到我們工廠另一部分的高科技加工區。在這裡，根據客戶的要求，使用原味或特殊的醬汁進行烹飪。烹飪過程結束後，根據安全儲存條件快速冷凍和儲存，然後按照高品質標準轉移到冷凍倉庫。

由於採用這種細緻入微的流程，我們能夠為客戶提供最高品質和充滿活力的產品。我們在所有加工和包裝過程中均遵守國際食品安全標準，確保我們的小龍蝦產品銷往全球廣闊的市場。