Näringsvärden och fördelar med räkor
Räkor är en näringsrik och hälsosam skaldjur. Naturliga räkor är ett utmärkt alternativ för en balanserad kost med dess låga kalorier, höga protein och rika näringsinnehåll.
Näringsvärden (ungefär per 100 gram naturliga räkor):
• Kalorier: 85-100 kcal
• Protein: 18-24 gram
• Fett: 0,5-1 gram
• Kolesterol: 120-150 mg
• Kolhydrater: 0 gram
• Omega-3-fettsyror: 0,3-0,4 gram
• Vitaminer:
• Vitamin B12
• Vitamin B6
• Niacin (vitamin B3)
• Vitamin E och D
• Mineraler:
• Fosfor
• Selen
• Zink
• Järn
• Magnesium
• Kalium
Fördelar:
1. Högt proteininnehåll:
• Det stöder muskelutveckling och påskyndar reparationen av kroppsvävnader.
• Det är en utmärkt proteinkälla för idrottare och individer som utövar intensiv fysisk aktivitet.
2. Låg kalorier och fett:
• Den är lämplig för dieter med sin lågkaloristruktur.
• Lågt innehåll av mättat fett kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna.
3. Omega-3 fettsyror:
• Stödjer hjärthälsa, förebygger åderförkalkning och minskar inflammation.
• Stödjer hjärnans funktioner, ökar minnet och koncentrationen.
4. Rik källa till vitaminer och mineraler:
• Selen: Det är en kraftfull antioxidant, stärker immunförsvaret och stödjer sköldkörtelfunktioner.
• Fosfor och magnesium: Fördelaktigt för ben- och tandhälsa.
• Zink: Påskyndar läkningen av sår och stärker immuniteten.
• Järn: Hjälper till att förebygga anemi.
5. Kolesterol och hjärthälsa:
• Naturliga räkor innehåller kolesterol, men forskning visar att det inte ökar nivåerna av LDL (det onda kolesterolet) och inte skadar hjärthälsan, tack vare dess låga innehåll av mättat fett.
6. Antioxidantinnehåll:
• Astaxanthin som finns i räkor är en kraftfull antioxidant. Det skyddar huden från fria radikaler och fördröjer tecken på åldrande.
7. Sköldkörtelhälsa:
• Tack vare sin höga selenhalt stöder den den regelbundna funktionen av sköldkörtelhormoner.
8. Starkt immunförsvar:
• Kombinationen av zink och selen stärker immunförsvaret och skyddar kroppen mot infektioner.
Konsumtionsrekommendationer:
• Den bevarar sitt näringsvärde när den tillagas med metoder som kokning, grillning eller ångning.
• Den kan användas i många rätter som sallad, pasta eller soppa.
• Det skapar en hälsosam måltid när den konsumeras med såser med låg fetthalt.
Vem kan konsumera?
• Alla som vill ha en balanserad och hälsosam kost.
• Idrottare och de som siktar på muskelutveckling.
• Individer som uppmärksammar kardiovaskulär hälsa.
• Gravida kvinnor och äldre (kvicksilverhalten är låg, men portionskontroll bör beaktas).
Naturliga räkor är en läcker och hälsosam matkälla tack vare dess rika näringsinnehåll och låga kalorier.