エビの栄養価と効能
エビは栄養価が高く健康に良い魚介類です。天然のエビは、低カロリー、高たんぱく質で栄養価が高く、バランスの取れた食事に最適です。
栄養価（天然エビ100グラムあたり）：
• カロリー: 85-100 kcal
• タンパク質：18～24グラム
• 脂肪：0.5〜1グラム
• コレステロール: 120-150 mg
• 炭水化物: 0グラム
• オメガ 3 脂肪酸: 0.3 ～ 0.4 グラム
• ビタミン:
• ビタミンB12
• ビタミンB6
• ナイアシン（ビタミンB3）
• ビタミンEとビタミンD
• ミネラル:
• リン
• セレン
• 亜鉛
• 鉄
• マグネシウム
• カリウム
利点：
1. タンパク質含有量が高い:
• 筋肉の発達をサポートし、身体組織の修復を促進します。
• アスリートや激しい身体活動を行う人にとって優れたタンパク質源です。
2. 低カロリーと低脂肪:
・低カロリーなのでダイエット中の方にも最適です。
• 飽和脂肪含量が低いため、コレステロール値の制御に役立ちます。
3. オメガ 3 脂肪酸:
• 心臓の健康をサポートし、動脈硬化を予防し、炎症を軽減します。
• 脳の機能をサポートし、記憶力と集中力を高めます。
4. ビタミンとミネラルの豊富な供給源:
• セレン: 強力な抗酸化物質であり、免疫システムを強化し、甲状腺機能をサポートします。
• リンとマグネシウム: 骨と歯の健康に有益です。
• 亜鉛: 傷の治癒を促進し、免疫力を強化します。
• 鉄分：貧血の予防に役立ちます。
5. コレステロールと心臓の健康:
• 天然のエビにはコレステロールが含まれていますが、飽和脂肪含量が低いため、LDL (悪玉コレステロール) レベルを増加させず、心臓の健康に悪影響を及ぼさないことが研究で示されています。
6. 抗酸化物質の含有量:
• エビに含まれるアスタキサンチンは強力な抗酸化物質です。フリーラジカルから皮膚を保護し、老化の兆候を遅らせます。
7. 甲状腺の健康状態:
• セレン含有量が高いため、甲状腺ホルモンの正常な機能をサポートします。
8. 強力な免疫システム:
• 亜鉛とセレンの組み合わせは免疫システムを強化し、感染症から体を守ります。
推奨摂取量:
• 煮る、焼く、蒸すなどの方法で調理しても栄養価が保たれます。
●サラダ、パスタ、スープなど色々な料理に使えます。
• 低脂肪ソースと一緒に食べると健康的な食事になります。
誰が消費できるのか？
• バランスの取れた健康的な食事をしたい人。
・アスリートや筋肉増強を目指す方。
• 心臓血管の健康に注意を払っている人。
• 妊婦および高齢者（水銀含有量は低いですが、摂取量の管理を考慮する必要があります）。
天然のエビは、栄養価が高く、カロリーが低いため、美味しくて健康的な食品です。