Valeurs nutritionnelles et avantages des crevettes
La crevette est un fruit de mer nutritif et sain. Les crevettes naturelles sont une excellente option pour une alimentation équilibrée avec leur faible teneur en calories, leur teneur élevée en protéines et leur riche contenu nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles (environ pour 100 grammes de crevettes naturelles) :
• Calories : 85 à 100 kcal
• Protéines : 18 à 24 grammes
• Graisse : 0,5 à 1 gramme
• Cholestérol : 120-150 mg
• Glucides : 0 gramme
• Acides gras oméga-3 : 0,3 à 0,4 grammes
• Vitamines :
• Vitamine B12
• Vitamine B6
• Niacine (vitamine B3)
• Vitamines E et D
• Minéraux :
• Phosphore
• Sélénium
• Zinc
• Fer
• Magnésium
• Potassium
Avantages:
1. Teneur élevée en protéines :
• Il soutient le développement musculaire et accélère la réparation des tissus corporels.
• C'est une excellente source de protéines pour les athlètes et les individus pratiquant une activité physique intense.
2. Faible en calories et en graisses :
• Il convient aux personnes au régime grâce à sa structure faible en calories.
• Une faible teneur en graisses saturées peut aider à contrôler les niveaux de cholestérol.
3. Acides gras oméga-3 :
• Favorise la santé cardiaque, prévient l'artériosclérose et réduit l'inflammation.
• Il soutient les fonctions cérébrales et augmente la mémoire et la concentration.
4. Riche source de vitamines et de minéraux :
• Sélénium : C'est un puissant antioxydant, renforce le système immunitaire et soutient les fonctions thyroïdiennes.
• Phosphore et Magnésium : Bénéfiques pour la santé osseuse et dentaire.
• Zinc : Accélère la cicatrisation des plaies et renforce l'immunité.
• Fer : Aide à prévenir l'anémie.
5. Cholestérol et santé cardiaque :
• Les crevettes naturelles contiennent du cholestérol, mais les recherches montrent qu'elles n'augmentent pas les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et ne nuisent pas à la santé cardiaque, grâce à leur faible teneur en graisses saturées.
6. Teneur en antioxydants :
• L'astaxanthine présente dans les crevettes est un puissant antioxydant. Il protège la peau des radicaux libres et retarde les signes du vieillissement.
7. Santé de la thyroïde :
• Grâce à sa teneur élevée en sélénium, il soutient le fonctionnement régulier des hormones thyroïdiennes.
8. Système immunitaire fort :
• L'association du zinc et du sélénium renforce le système immunitaire et protège l'organisme contre les infections.
Recommandations de consommation :
• Il préserve sa valeur nutritionnelle lorsqu'il est cuit par des méthodes telles que l'ébullition, le grillage ou la cuisson à la vapeur.
• Il peut être utilisé dans de nombreux plats comme la salade, les pâtes ou la soupe.
• Il crée un repas sain lorsqu'il est consommé avec des sauces faibles en gras.
Qui peut consommer ?
• Toute personne souhaitant une alimentation saine et équilibrée.
• Athlètes et personnes visant le développement musculaire.
• Les personnes qui prêtent attention à la santé cardiovasculaire.
• Femmes enceintes et personnes âgées (la teneur en mercure est faible, mais le contrôle des portions doit être pris en considération).
Les crevettes naturelles sont une source alimentaire délicieuse et saine grâce à leur riche contenu nutritionnel et leur faible teneur en calories.