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Krebsfleisch: Nährwerte und Vorteile

Krebsfleisch (Süßwasserhummer) ist aufgrund seines Geschmacks und Nährwerts eine beliebte Alternative zu Meeresfrüchten. Mit seiner kalorienarmen und proteinreichen Struktur ist es ein ideales Lebensmittel für eine gesunde Ernährung.

Nährwerte (ungefähr pro 100 Gramm Flusskrebsfleisch):

•    Kalorien: 70–90 kcal
•    Protein: 15–20 Gramm
•    Fett: 0,5–1 Gramm
•    Cholesterin: 80–110 mg
•    Kohlenhydrate: 0 Gramm
•    Omega-3-Fettsäuren: 0,2–0,4 Gramm
•    Vitamine:
•    Vitamin B12
•    Vitamin B6
•    Vitamin E
•    Folsäure
•    Mineralien:
•    Selen
•    Zink
•    Phosphor
•    Magnesium
•    Kalium
•    Eisen

Vorteile:

1. Hoher Proteingehalt:

•    Unterstützt den Muskelaufbau und beschleunigt die Reparatur von Körpergewebe.
•    Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle für Diätetiker und Sportler.

2. Niedriger Kalorien- und Fettgehalt:

•    Es ist sehr fettarm, was Flusskrebse zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer kalorienarmen Ernährung macht.
•    Hilft, ein gesundes Gewicht zu kontrollieren.

3. Omega-3-Fettsäuren:

•    Unterstützt die Herzgesundheit, reguliert den Blutdruck und reduziert Entzündungen.
•    Es stärkt die Gehirnfunktionen und kann das Risiko einer Depression verringern.

4. Vitamin- und Mineralstoffreichtum:

•    Selen: Es ist ein starkes Antioxidans, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Gesundheit der Schilddrüse.
•    Zink: Hilft bei der schnellen Wundheilung und unterstützt die Immunität.
•    Phosphor und Magnesium: Wichtig für die Knochen- und Zahngesundheit.
•    Eisen: Trägt zur Vorbeugung von Anämie und zur Energieproduktion bei.

5. Cholesterin und Herzgesundheit:

•    Dank seines geringen Gehalts an gesättigten Fettsäuren können Flusskrebse als gesunde Proteinquelle verzehrt werden, ohne den Cholesterinspiegel zu erhöhen.

6. Antioxidative Wirkung:

•    In Krebsen enthaltene Antioxidantien schützen die Haut vor Schäden durch freie Radikale und verzögern die Alterung.

7. Unterstützer des Immunsystems:

•    Das darin enthaltene Selen und Zink stärken das Immunsystem und schützen den Körper vor Krankheiten.

Verwendung von Krebsfleisch für die Gesundheit:

•    Flusskrebsfleisch kann durch Kochen, Dämpfen oder Grillen verzehrt werden.
•    Es ist eine tolle Ergänzung zu fettarmen Mahlzeiten und gesunden Salaten.
•    Mit seinem reichhaltigen Protein- und niedrigen Kohlenhydratgehalt eignet es sich für ketogene oder kohlenhydratarme Diäten.

Wer kann konsumieren?

•    Personen, die sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung wünschen.
•    Sportler und diejenigen, die Muskeln aufbauen möchten.
•    Diejenigen, die eine kalorienarme und fettfreie Ernährung benötigen.
•    Personen mit Omega-3-Mangel.

Dinge, die Sie beachten sollten:

•    Wer gegen Meeresfrüchte allergisch ist, sollte vor dem Verzehr vorsichtig sein.
•    Frische sollte berücksichtigt werden und die richtigen Kochmethoden sollten angewendet werden.

Krebsfleisch bietet mit seinem reichhaltigen Nährstoffgehalt und Geschmack eine gesunde Alternative zu Meeresfrüchten. Es kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung bedenkenlos verzehrt werden.